關(guān)于食品廠車間凈化工程潔凈度要求的特點,你知道多少呢?欲使室內(nèi)空氣潔凈度達到定水平,應考慮對最終結(jié)果有主要影響的兩項內(nèi)容:一個是室內(nèi)污染物的形成,另一個是從室內(nèi)消除污染物。而室內(nèi)污染物的形成反過來又與室內(nèi)進行的活動有關(guān),這包括工作人員的活動及工藝產(chǎn)生的污染物。而新風量以及送風的潔凈度水平兩者,都與消除室內(nèi)污染物息息相關(guān)。
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簡言之,室內(nèi)的整體潔凈度,實際上就是送風與污染物擴散之間的平衡。此外,室內(nèi)某一部分的潔凈度,與該室內(nèi)空氣流動的形式相關(guān)。
為消除進入受控環(huán)境空氣中的污染物,使用了各種類型的過濾器。盡管空氣過濾器制造得越來越精細,這類過濾器的使用也越來越多。但在很多情況下,工廠送風系統(tǒng)的工作還是不盡如人意。美國來的報告表明,大約有10%新安裝的通風系統(tǒng)的工作不如人意。這些報告說明,為使整個系統(tǒng)的效率令人滿意,不僅在送風系統(tǒng)上要安裝適當?shù)倪^濾器,而且要定期對送風進行各項測試,這也是很關(guān)鍵的。
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為了對生產(chǎn)工藝的各個步驟的各種要求有一盡量全面的精確了解,必須說明什么是關(guān)鍵性的,以及說明未達到關(guān)鍵潔凈度時,結(jié)果會如何。然后,就應考慮在工藝中實施新的關(guān)鍵性步驟,以保證滿足對潔凈度的整體質(zhì)量的全部要求。
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